Rebbur ノリブラック

開発ストーリー

カラーバリエーションの基本は、ホワイトとブラック。日本の食卓で黒っぽい食品といえば、すぐに海苔が思い浮かびます。本州から九州までの広いエリアで養殖されていますが、日本を代表する海苔どころといえば有明海。多彩な加工品を販売している株式会社サン海苔が、原料の提供に快く応じてくれました。

海苔は全型（21cm×19cm）と呼ばれるサイズを基本に、用途や商品の形状に合わせて裁断されます。この工程で発生する粉末や、破れてしまった海苔は端材として扱われています。活用しきれずに産業廃棄物となる海苔をご提供いただけることになりました。サン海苔の松尾 修さんから、次のようなメッセージをいただいています。

「これまでは端材を家畜の飼料に混ぜたり、産業廃棄物として処分したりしていました。捨てずに済んで他の商品になるのなら、生産者も喜んでくれると思います。どんな新しい素材になるのか楽しみにしています」

有明から届いた海苔の粉末は、オープンロールと呼ばれる2本のローラーで天然ゴムと混ぜ合わせます。海苔は周囲の水分を吸い込むため、ゴムに混ぜる過程で気泡が入りやすくなります。事前に乾燥させたり、成型時の条件を見直したりしながらベストな配合を模索しました。

静電気で海苔が機械にくっついたり、細かい粉状の海苔が飛散するので掃除も大変。しかし練り上がった素材の表面には海苔のかけらが浮き出し、予想外の表情が加わりました。ゴムに混ぜた後でも、ほのかに磯の香りが残っているのは嬉しい驚きでした。